Arômes de fruits très murs voir blets, de prunes vertes, de raisins secs. Grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et rondeur. Les tanins dus à la macération des raisins accentuent la puissance en bouche et enveloppent le palais. La finale est sur les fruits secs..
Harmonie est une cuvée réalisée les années exceptionnelles avec les plus beaux cabernets francs du domaine, selon une vinification spéciale ou expérimentale. Les millésimes 2014 et 2015 ont été vinifiés en amphore (jarre en argile).
1 carton de 6 bouteilles Le « Coffret Découverte » est une sélection de 6 cuvées emblématiques du domaine avec : Les Terrasses, les Perruches, Cuvée Marie, les Puys (rouge), les Chesnaies (blanc) et Cuvée Mathilde (rosé)
1 carton de 6 bouteilles Le « Coffret Terroir » est une sélection de 3 Chinon rouges sur des différents terroirs avec : - Alluvionnaire : Les Terrasses - Argiles à silex : Les Perruches - Argilo-graviers : Cuvée Marie (vieilles vignes)
1 carton de 6 bouteilles Le « Coffret Amphores» est une sélection de nos 2 cuvées 100% vinifiées en amphore avec : - Harmonie (vin rouge 100% cabernet franc) - Ligeris Dolium (vin orange d'assemblage de chenin blanc et pinot gris)
Coffret en bois Le « Coffret Lieu-dit 2017 » est une sélection de 3 Chinon rouges de lieux-dits sur le grand millésime de garde 2017 avec : Les Puys, Chêne Vert et Croix Boissée.
Le nez est discret sur les fruits blancs frais. L’attaque est franche et annonce une bulle fine, délicatement mousseuse.