> >Cuvée "Le Droit Chenin" 2023
Cuvée "Le Droit Chenin" 2018 View larger

Cuvée "Le Droit Chenin" 2023

1 bouteille

19,00 € ttc

Le nez est très aromatique, sur des arômes d' agrumes. L' attaque est franche. La bouche est vive, tranchante et équilibrée par une matière légère.

   

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1958

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Cépage 100% Chenin
Terroir Multi parcelles
Situation Cravant les Coteaux et Chinon
Âge des vignes 10 à 20 ans
Dégustation entre 8°C et 10°C
Vieillissement 1 à 3 ans
Certification 100% Bio

PRODUCTION

 

  • Agriculture biologique depuis 2000
  • Biodynamie depuis 2004
  • Rendement : 40 Hl/ha
  • Récolte 100% à la main

  

VINIFICATION ET ELEVAGE

 

  • Pressurage direct 100%
  • Pressoir pneumatique
  • Fermentation 100% aux levures indigènes
  • Elevage 5 à 6 mois en cuve inox

 

ACCORDS METS ET VINS

 

  • Apéritif
  • Salades estivales
  • Poissons grillés
  • Fromages de chèvre frais

Fiche Technique

Droit chenin

Fiche Technique (229.29k)

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