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Cuvée "Mathilde" 2018
1 carton de 6 bouteilles
48,00 € ttc
ttc
8,00 € par bouteille
Le nez est discret sur les fruits rouges. La bouche est ample sur le palais avec une belle fraicheur en fin de bouche.
760
| Cépage | 100% Cabernet franc |
| Terroir | Multi parcelles |
| Situation | Cravant les coteaux |
| Âge des vignes | 10 à 50 ans |
| Dégustation | entre 8°C et 10°C |
| Vieillissement | 1 à 2 ans |
| Certification | 100% Bio |
PRODUCTION
- Agriculture biologique depuis 2000
- Biodynamie depuis 2004
- Rendement : 45 Hl/ha
- Récolte 100% à la main
VINIFICATION ET ELEVAGE
- Pressurage directe 100%
- Pressoire pneumatique
- Fermentation 100% levures indigènes
- Elevage 5 à 6 mois en cuve inox
ACCORDS METS ET VINS
- Barbecue de viandes blanches
- Salades estivales
- Rougets grillés
- Paella aux fruits de la mer
- Thon à la Catalane
- Cuisine exotique
Fiche Technique
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