Cuvée "Mathilde" 2017

1 carton de 6 bouteilles

54,00 € ttc

9,00 € par une bouteille

Le nez est discret sur les fruits rouges. La bouche est ample sur le palais avec une belle fraicheur en fin bouche.

   

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Cépage 100% Cabernet franc
Terroir Multi parcelles
Situation Cravant les coteaux
Âge des vignes 10 à 50 ans
Dégustation entre 8°C et 10°C
Vieillissement 1 à 2 ans
Certification 100% Bio

PRODUCTION

 

  • Agriculture biologique depuis 2000
  • Biodynamie depuis 2004
  • Rendement : 45 Hl/ha
  • Récolte 100% à la main

  

VINIFICATION ET ELEVAGE

 

  • Pressurage directe 100%
  • Pressoire pneumatique
  • Fermentation 100% levures indigènes
  • Elevage 5 à 6 mois en cuve inox

 

ACCORDS METS ET VINS

 

  • Barbecue de viandes blanches
  • Salades estivales
  • Rougets grillés
  • Paella aux fruits de la mer
  • Thon à la Catalane
  • Cuisine exotique

Fiche Technique

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