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Cuvée "100% Pur Blanc" 2025

1 bouteille

12,00 € ttc

issue d’une parcelle en conversion vers l’agriculture biologique et des premiers tris de nos autres parcelles de blancs.

Un vin blanc sur la fraîcheur et une expression aromatique vive.

   



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1978

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Cépage 100% Chenin
Terroir Argilo-calcaire
Âge des vignes 10 à 20 ans
Dégustation entre 8°C et 10°C
Vieillissement 1 à 3 ans
Certification 100% Bio

PRODUCTION

  • Agriculture biologique
  • Rendement : 45 Hl/ha
  • Raisins sélectionnés, vendangés et vinifiés par le Domaine Lambert
  • Récolte 100% à la main
  • Table de tri au chai

 

VINIFICATION ET ELEVAGE

  • Une partie de la vendange est macérée avant pressurage (cuve béton, fibre et inox)
  • Pressoir pneumatique
  • Fermentation 100% levures indigènes
  • Élevage 5 à 6 mois en cuve
  • Filtration légère sur terre.

 

ACCORDS METS ET VINS

  • Apéritif
  • Salades estivales

Fiche Technique

FT PUR BLANC

Fiche Technique (417.97k)

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