Cuvée "Bulles Lambert" View larger

Cuvée "Bulles Lambert"

1 carton de 6 bouteilles

84,00 € ttc

14,00 € par bouteille

Le nez est discret sur les fruits blancs frais. L’attaque est franche et annonce une bulle fine, délicatement mousseuse.

   

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5000

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Cépage 100% Cabernet franc
Terroir Sables et graviers
Situation Vallée de Cravant les Coteaux
Dégustation entre 8°C et 10°C
Vieillissement 1 à 2 ans
Certification 100% Bio

PRODUCTION

 

  • Agriculture biologique depuis 2000
  • Biodynamie depuis 2004
  • Rendement : 45 Hl/ha
  • Récolte 100% à la main
  • Table de tri au chai

 

VINIFICATION ET ELEVAGE

 

  • Pressurage directe 100% et fermentation en cuve inox
  • 2eme fermentation avec nos levures indigènes en intégrant avant tirage un mout en fermentation
  • Elevage de 12 mois sur lattes
  • Dégorgement sans dosage

 

ACCORDS METS ET VINS

 

  • Apéritif par excellence
  • Cuisine exotique
  • Dessert à base de fruits rouges

Fiche Technique